Four mixte Contact 11 x GN 1/1 - HENDI

Four mixte Contact 11 x GN 1/1 - HENDIFour mixte Contact 11 x GN 1 1 HENDI Pour la restauration professionnelle, le Four mixte Contact 11 x GN 1 1 HENDI garantit efficacit, robustesse inox et hygine au quotidien. Conu pour les cuisines pro, ce four mixte optimise la productivit avec une cuisson multi niveaux, un entretien simplifi et une gestion avance des recettes idal pour CHR, collectivits et restauration commerciale. Points forts pour un usage professionnel Capacit 11 x GN 1 1 avec

Four mixte Contact 11 x GN 1/1 - HENDI

Pour la restauration professionnelle, le Four mixte Contact 11 x GN 1/1 - HENDI garantit efficacité, robustesse inox et hygiène au quotidien. Conçu pour les cuisines pro, ce four mixte optimise la productivité avec une cuisson multi-niveaux, un entretien simplifié et une gestion avancée des recettes — idéal pour CHR, collectivités et restauration commerciale.

Points forts pour un usage professionnel

• Capacité 11 x GN 1/1 avec espacement pratique de 68 mm pour organiser les postes de cuisson.
• Deux ventilateurs à inversion automatique et AirFlow+ pour une répartition homogène de la chaleur.
• Système de lavage automatique (4 programmes) et économie d'eau jusqu'à 30% grâce à la nouvelle tête de lavage.
• Modes convection, vapeur et combi, vapeur réglable en 10 étapes pour polyvalence gastronomique.
• Interface tactile 7" et stockage jusqu'à 100 recettes pour standardiser la production.

Caractéristiques Techniques

• Marque : Hendi
• Capacité : Peut contenir 11 plaques GN 1/1 (plaques non comprises)
• Écart entre les plaques : 68 mm
• Ventilation : 2 ventilateurs à inversion automatique, 3 vitesses
• Système de lavage : 4 programmes (Eco, Normal, Intense, Rinçage)
• Économie d'eau : Jusqu'à 30 % grâce à la nouvelle tête de lavage
• Matériau : Acier inoxydable 18/8, chambre à coins arrondis
• Éclairage : LED
• Isolation : Isolation thermique et portes à double vitrage, froide au toucher
• Porte : Verre intérieur amovible, joint silicone, verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180° (charnière à droite)
• Récupération : Bac de condensation avec drain intégré dans la porte
• Indice IP : IPX4
• Connexions : Électricité, eau traitée et évacuation des eaux usées (entrée d'eau 3/4", sortie ø30 mm y compris drain de chambre)
• Commandes : Grand écran tactile 7"
• Plage de température : 30°C à 270°C
• Minuteur : Jusqu’à 11 h 59 min, fonctionnement continu possible
• Vapeur : Pulvérisation sur le ventilateur, réglable 0–100 % en 10 étapes
• Recettes : Stockage jusqu’à 100 recettes, 10 étapes par recette
• Fonctions additionnelles : Préchauffage +30°C, maintien, armoire de maintien, refroidissement rapide, étuve, démarrage différé 24 h, sonde Delta-T, port USB (recettes & données HACCP)
• Dimensions : 858 x 750 x 1132 mm (L x P x H)
• Poids net : 113,02 kg

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Photos non contractuelles.